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カラス

【地域】「柔らかくて甘みがある」 茨城でカラスの肉を特産品にする取り組み始まる[04/05]

1 :巡視船てんさい◆QJ.D/hr1VU 2014/04/05(土)19:15:18 ID:zKlV45Rur
(一部抜粋)
都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。

戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。

茨城県ひたちなか市の自営業男性(60)は2月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。

(全文はソースで)

2014年4月5日18時24分
ソース:朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASG3G4FZGG3GUTIL01H.html?iref=comtop_6_01

2 :名無しさん 2014/04/05(土)19:16:47 ID:Ea1ih6w5o
生体濃縮とかそこら辺が心配。
32 :名無しさん 2014/04/05(土)20:17:18 ID:O1f8KF30V
>>2
あいつら何でも食ってそうだし恐いよな
5 :名無しさん 2014/04/05(土)19:19:09 ID:OR1sbjQJO
戦後間もない頃から続く~って、ソレ食糧難だっただけでしょ?

すくなくとも文化とかいわないんじゃないの??
6 :名無しさん 2014/04/05(土)19:19:40 ID:W94yZcEDm
生はきついだろjk
8 :トラネコ◆EDwr815iMY 2014/04/05(土)19:21:29 ID:Y55ILABiY
戦争直後は鳩を捕まえて食っていたという。
10 :名無しさん 2014/04/05(土)19:22:16 ID:8cJmecuFx
カラスなんて何食ってるか分からないのに
13 :名無しさん 2014/04/05(土)19:27:28 ID:UmTQMt7fK
>胸肉はさしみに

えっ
14 :名無しさん 2014/04/05(土)19:28:37 ID:Ge47qq1Iq
実際に食べた人によると…

>ベリーグッドでした。カラスだからといった特別な臭みは
>まったくありません。クセもないのでどんな料理法でもいけ
>そうです。ただ固かったです。


ハングリーハンター※ 閲覧プチ注意※
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/
36 :こたつねこ◆AtPO2jsfUI 2014/04/05(土)20:19:48 ID:kkP2YYk1E
>>14
≡゚ω゚) ゴミ捨て場荒らしているのって、ハシボソじゃなくてハシブトじゃ・・・
42 :名無しさん 2014/04/05(土)20:41:35 ID:Rl6RI3nFy
>>14
にょきにょき? ワロタw
18 :名無しさん 2014/04/05(土)19:36:26 ID:RdfYrrHFB
>>14
リンク先の方、めちゃくちゃ上級者じゃないかw
15 :名無しさん 2014/04/05(土)19:28:38 ID:kOuX9GNyd
とりあえず生はやめとけw
16 :名無しさん 2014/04/05(土)19:30:01 ID:xTp1SvIVX
ケネディが又残酷だって騒ぐぞ
19 :名無しさん 2014/04/05(土)19:42:13 ID:fKAT0noFa
他に特産品思いつかなかったのか?
茨城けーんwwwwww
新鮮なカラスの刺身をご賞味あれ。
21 :名無しさん 2014/04/05(土)19:43:38 ID:lnUt1dlZz
チャレンジャーは嫌いじゃない。
しかし、感覚として、なにか間違ってる気がする。

カラスを食うのはなにかまずい気がする。
23 :名無しさん 2014/04/05(土)19:46:24 ID:GJ6LPfcxx
いやあああああ…
24 :名無しさん 2014/04/05(土)19:46:53 ID:JHbjD36n7
そのうち「アライグマを食べてみっか」というやつも出てきそうだなw
62 :名無しさん 2014/04/05(土)21:40:56 ID:Ge47qq1Iq
>>24
アライグマ鍋、あるよ。

>売り切れ御免のおばけメニュー タヌキ鍋 2000円 10人前 アライグマ鍋 20人前
>ご用意できています。 準備に10~20分かかりますので、来店前にお電話いただけ
>れば 直ぐに召し上がれます。


梅本商店 - 猟師の直売店
http://ryousinotyokubaiten.on.omisenomikata.jp/diary/425403
25 :名無しさん 2014/04/05(土)19:49:08 ID:S7gFGzFYb
>戦後間もない頃から続く食文化

それ食文化じゃなくて非常食なんj…ゴホンゴホン
30 :名無しさん 2014/04/05(土)20:07:44 ID:VGTXz5qOB
雑食で悪食なのに旨いのか。何か見る目変わっちゃうなぁ
31 :名無しさん 2014/04/05(土)20:16:44 ID:lp08Udanv
>>30
主に食べてるものでかなり味変わると思う。
37 :名無しさん 2014/04/05(土)20:25:19 ID:4xy7IaVvU
養殖した綺麗なカラスなら分かるけど
野生のカラスとかありえんわ
39 :◆QJ.D/hr1VU 2014/04/05(土)20:34:57 ID:hj5pFw62Y
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B9#.E9.A3.9F.E8.82.89

「カラス」wikiより引用
2003年の報道によると、帯広畜産大学畜産科学科関川三男助教授らのグループが、カラスの食用化を探る研究を進めている。
研究は、将来の食糧難対策と、有害鳥獣として処分されるカラスの有効活用にメドをつけるのが目的。
カラスの胸肉は、鯨肉にも豊富に含まれるミオグロビンと呼ばれる色素が多く、赤みが強いのが特徴。食感や味は鶏の胸肉に似ており、学生に食べさせたところ、評判も上々だったという。
また、関川の報告によると、カラスの肉に残留した重金属や農薬などもなく、微生物検査においても問題がなかったために、食肉としての安全性も認められるとされている。

どうやら安全らしい
44 :名無しさん 2014/04/05(土)20:45:10 ID:SdutraDT0
>>39
学生にも食わせたのか…
41 :名無しさん 2014/04/05(土)20:39:00 ID:ZGhUOnd6S
>>39
良い環境で育ったカラスは安全だろうけど
つつく物に依るよね
死体とかつついてたらヤダな
43 :名無しさん 2014/04/05(土)20:45:08 ID:C8v5dzFVb
衛生管理できてるなら問題ない
45 :名無しさん 2014/04/05(土)20:47:24 ID:BI9EqLc6S
食ってみれば美味いのかもしれんけどそうとう上手く宣伝しないと売れんだろうな
イメージとの戦いだわ
46 :名無しさん 2014/04/05(土)20:53:12 ID:rsS1c1e5K
>>45
クロウするんですね。
52 :名無しさん 2014/04/05(土)21:12:10 ID:xZSFMcab1
オエーのAAはよ
53 :名無しさん 2014/04/05(土)21:18:03 ID:qEbRMW22P
オエーのAA
54 :名無しさん 2014/04/05(土)21:23:17 ID:s84IgNd3v
>>53
ワロタw
55 :名無しさん 2014/04/05(土)21:24:22 ID:zz0CEazOT
>>53
こいつ、カラスなのか
65 :名無しさん 2014/04/05(土)22:12:56 ID:dMvwFLeg2
田舎で自然のものを食ったカラスはうまいと聞いた
元スレ : http://uni.open2ch.net/
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この記事へのコメント
    • 1. 通りすがりのほのぼのさん
    • 2014年04月06日 02:37
    • おそらく食べてるのはハシボソガラスだよ。
      ゴミ漁ったり動物の死体に群がってるのはハシブトガラス。
    • 2. 通りすがりのほのぼのさん
    • 2014年04月06日 03:40
    • 文化を守りたい気持ちはよくわかるけど、食べ物が豊富なこの現代で、あえてカラスを食べようという人はやっぱり少ないと思う。
    • 3. 通りすがりのほのぼのさん
    • 2014年04月06日 04:32
    • 臭みある動物なんていくらでもいるけど食ってみないと分かんないなw
    • 4. 通りすがりのほのぼのさん
    • 2014年04月06日 16:27
    • カンピロバクターとか大丈夫なん?
      これが危険だから鶏肉も生食はやめろと言われてるんだけど
    • 5. 通りすがり
    • 2014年04月06日 18:49
    • 無理無理‥絶対無理
    • 6. 通りすがりのほのぼのさん
    • 2014年04月07日 01:11
    • 都市のカラスは無理だな……。
(∩´∀`)∩ コメント大歓迎 ヽ(^o^)丿
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